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日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール 2021,2021 ナナツモリ ピノ・ノワール（ドメーヌ・タカヒコ） | やや,Domaine Takahiko | 2022 Nana-Tsu-Mori Pinot Noir | Instagram,ドメーヌタカヒコ2021発売 : 横川商店 蔵日記,original.jpg?16834596212021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。ドンペリP2空箱　シャンパン　ヴィンテージ。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。ドメーヌ・ル・ブリゾー パタポン・ルージュ　2002。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。デ・ウェホフ バトラー シャルドネ 2023 南アフリカ 白ワイン。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。幻のワイン 2本セット リースリング K 2023 &ドルンフェルダー 2023。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。コスデストゥルネル2014。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。【新品・未開封】 菊鹿シャルドネ樽熟成2022。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。KENZOESTATE ケンゾー エステートあさつゆ 2023 375ml2本。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ピンク　ロゼ　ファータイプ。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。【 シゲ 】ラフォン・ロシェ　サンテフテス　1988 【古酒 セラー保管】。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。レ・ボンヌ・ブランシュ 1999ドメーヌ・モス。